釧路方面の皆様に何事もないことを願います。
さて本題
昨日今日と殆ど家を出ていない。
昨日はBESTOM東神楽へ買い物に出掛けたのですが今日はスーパーすら行かなかったりして。
ちょっとヤバイかも。
昨日のご飯
大阪は肥後橋に「ピエロ（リンク先はYグルメ）」という洋食屋がありまして
そこの定番メニュー「ハンバーグ定食」を思い出して作ってみました。
色々思い出のある味なのですが5年以上いってなかったりして（汗）。
ピエロのハンバーグはスパイシー＆レーズンが入っていて更にジューシー。
貧乏な私はあの皿に滴る肉汁を非常に恨めしく思っておりました（大袈裟な）。
チーズが乗っているのもいいですね。
定食としては、まず冷や奴が出てご飯とみそ汁、そしてハンバーグの登場となります。
ハンバーグは皿ごとオーブンで焼かれ、大盛りのモヤシ炒めが盛られます。
シェフが作っているところをカウンターからジーっと見られるのがまたいいのですよね。
レーズンは入ってないのですがバターいっぱい（ぶひっ）のスキレットでモヤシと一緒にグリルしてみました。
問題はソース！
ケチャップがないので「おたふくお好み焼きソース」と赤ワインと醤油・塩・胡椒を適当に混ぜてみる。
今回に関しては「ドロソース」でなくて良かった〜。
おたふくの適度な甘みが洋食にマッチしてました。
プッチコーンスープも作って頂きま〜す。
あっ まだちょっと肉が赤かった・・・（汗）
