久しぶりに一日家でのんびりしてました。
出てもスーパーへ買出しぐらい。
こっちへ来て初めて車のクーラー使ったかもしれません。
ヒーターのコックを開けたままなので車内はその暑さも凄いです。
大阪ならば速攻で閉めるところなのですが、こっちだと夜間走行すると結構寒い時があります。
なので通勤時はちょっと我慢しております。
久しぶりにカレー作りました。
煮込みに時間が掛かるので平日ならまず作らない料理ですね。
ここ数週間休みの日は遊んでいたのでゆっくり料理したのはホント久しぶりです。
以前は鶏肉にスジ肉を足したこってりしたカレーだったのですが今回は海鮮系です。
お肉の代わりはブロック状にして塩コショウ・カレー粉をかけて焼いたマグロ。
味の引き立て役にはホタテとエビをイパーイ。
貝柱は高いのでちっちゃいホタテを使用しました。
野菜類はタマネギ・ニンジン・ジャガイモに白菜。
白菜から出る水分がおいしい汁になります。
ホタテと白菜が殆ど分からなくなるまで煮込めば出来上がり。
カレールーは脂分高いので2食分で1ブロックのみ使います（なのでちょっと薄味）。
幸せの瞬間ですねぇ〜。
